论坛首页 同龄圈 育儿你造吗 好好ci 流行时尚 女人心情 败家妈妈 孕期话题 准备怀孕 幸福母乳站 幼儿护理
更多
查看：1w|回复：17

【我的菜“食”场】四喜丸子

回帖 发帖
楼主
发表于 09-19 21:01| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

这是昨天傍晚做的菜，虽然看起来很简单，不过整整酝酿了一天呵，从早上就开始做打算了。因为雨涵喜欢吃肉，就想着星期天给他 做点和肉有关的又和以前不太一样的，所以就想到了这个四喜丸子，这是第一次做，每一步都想了好久呢，印象里只记得过年的时候陪妈妈做过，但都是妈妈子在旁边做，我在旁边看，第一次自己做，很担心做不出来那种效果，好在做好后雨涵和涵爸都说好吃，雨涵更逗，有一次涵爸放下筷子拿包子吃，雨涵就赶紧问爸爸：“爸爸你吃饱了吗？”言外之意这些丸子就都是他的了，涵爸一看雨涵这样就对他说：“你喜欢吃啊？”雨涵点点头，涵爸：“你喜欢吃的话这些就都给你留着好不好？”雨涵又笑着点头。

材料：猪瘦肉、油菜、馒头

步骤：

1、把猪肉剁成肉馅。

2、馒头半个去皮，然后搓碎。

3、葱姜蒜各少许剁碎。

4、把搓碎的馒头、葱姜蒜沫一起放到肉馅里面，然后加上油、盐、老抽、米醋搅拌均匀。

5、把搅拌好的肉馅均匀的揉成4个丸子装到盘里。

6、把丸子放到蒸锅里蒸熟。

7、在蒸丸子的时候可以把油菜洗干净，用开水烫熟。

8、丸子蒸熟以后，把油菜摆在上面，在炒锅里放上油、葱姜蒜、花椒、八角、丁香炒出香味，再加上少许水、老抽、米醋、白糖，开锅后把这些材料用漏勺盛出来，再加上生淀粉勾芡，把这些料汁浇到丸子上面就可以了。

 

剁好的肉馅

 

馒头去皮搓碎

 

把搓碎的馒头、葱姜蒜沫一起放到肉馅里面，然后加上油、盐、老抽、米醋搅拌均匀

 

把搅拌好的肉馅均匀的揉成4个丸子装到盘里

 

最后的成品，第一次做，比理想中的差一点，还有待改进……

 

 

 

此帖子已经被雨涵妈咪于2011年09月19日 21:02:20编辑过。

此帖已经被版主弹簧妹妹奖励积分20分。
2#
发表于 10-12 18:55| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

 学习了

回复
3#
发表于 10-12 16:19| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

 看着滑溜溜的

回复
4#
发表于 09-21 10:22| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
以下是引用 第3楼 浅浅宝贝 的话：
口水啊 ...


 

回复
5#
发表于 09-21 10:14| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

 看起来很美味。。。难怪雨涵喜欢吃啦。

回复
6#
发表于 09-21 08:40| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
以下是引用 第13楼 思羽宝宝 的话：
第一次见加馒头，加面粉一样不？...


 这个不太清楚啊  以前和妈妈做的时候见她加的都是馒头 我也就加的馒头

回复
7#
发表于 09-21 00:27| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

 第一次见加馒头，加面粉一样不？

回复
8#
发表于 09-20 22:30| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
以下是引用 第8楼 灏仔妈咪 的话：
以下是引用 第7楼 廷宇妈 的话：受不鸟了 我爱吃的... ...


 

回复
9#
发表于 09-20 22:06| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

 明天就做

回复
10#
发表于 09-20 14:53| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

 看了都流口水啦

回复
11#
发表于 09-20 11:49| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

 真不错，卖相挺好的，味道应该也不差的。呵呵

回复
12#
发表于 09-20 11:42| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
以下是引用 第7楼 廷宇妈 的话：
受不鸟了 我爱吃的...


 

回复
13#
发表于 09-20 11:33| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

 受不鸟了 我爱吃的enjoy

回复
14#
发表于 09-20 07:18| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
以下是引用 第2楼 沐沐De妈 的话：
雨涵妈，为什么要加馒头，什么原理？ 此帖子已经被沐沐De妈于2011年09月19日 22:09:09编辑过。...


 加馒头是为了丸子吃起来更软，加鸡蛋也可以滴。我们这都是加馒头的

回复
15#
发表于 09-19 22:56| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

好棒哦，又学了一招

回复
共 18 篇，显示：1 - 15篇　
首页 1 2 末页
学做内外兼修新女性
学做内外兼修新女性
阅读打卡为宝宝赢荣誉
阅读打卡为宝宝赢荣誉
育儿网社区达人招募令
育儿网社区达人招募令
孕育周刊免费订阅
孕育周刊免费订阅
每日打卡 享土豆豪礼
每日打卡 享土豆豪礼
社区导航
公共版块
同龄圈 育儿你造吗 好好ci 流行时尚 女人心情 败家妈妈 孕期话题 准备怀孕 幸福母乳站 幼儿护理 婆媳关系 手工坊 起名测名 二手转让 亲子团购 幼儿园 早期教育 旅游摄影 娱乐八卦 开心俱乐部 帮助与建议 版主专区
相同预产期
2024年11月 2024年12月 2025年1月 2025年2月 2025年3月 2025年4月 2025年5月 2025年6月 2025年7月
同龄宝宝
2024年 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月
2023年 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
同城圈圈
南京 上海 广州 北京 沈阳 杭州 青岛 石家庄 成都 深圳 更多