材料:猪肉(我家三宝喜欢有点五花肉,于是加了点)、菠萝、红绿椒(没有红椒,为了颜色好看,我加了胡萝卜)洋葱
调味:番茄酱、白糖、生抽、淀粉、水淀粉、鸡蛋
制作过程:
1、猪肉切方块,菠萝切与肉差不多大小的块,青红椒分别切块。
2、猪肉加入盐,生抽腌制20分钟。
3、打匀的鸡蛋液倒入腌制好的肉中,拌匀。加入淀粉,让肉块均匀的裹上一层淀粉。
4,锅置火上油烧制6成热,保持中火,依次下入里脊块炸制。
,5、3-5分钟至8分熟,捞出沥干油备用。
6,倒入胡萝卜洋葱,青椒迅速翻炒。倒入刚炸好的肉块!
7、调入白醋、生抽、番茄酱、白砂糖以及半杯温水,大火煮开,并随时搅动避免糊锅。
8、最后调入水淀粉,待酱汁浓稠!即可起锅。
一道酸酸甜甜的特别下饭的菠萝咕噜肉就起锅了!
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