最近辞别的特别久....
真的很想念你们....还有做菜这件事....
工作虽然很繁忙....
但想想还有做菜这件事情,让我去期待....
真心的感觉,会很幸福...真的...
能够发掘自己兴趣和爱好的事情....
尽量的,试着慢慢去学习...
哪怕时间会很久远....也要让自己活的色彩一点...
其实只想告诉你....
厨房,做菜....真的很享受....
慢慢你会闻到幸福的味道.....
因报社要求,把先前做小南瓜的重新改版了下,其实也就包了个豆沙进去...刚做的朋友还是不放豆沙的好,因为掌握不好,不好成型....
旧帖参考http://bbs.ci123.com/post/8272287.html
迷你小南瓜
材料:南瓜 糯米粉 白糖(适南瓜的甜度调整)豆沙 黄瓜
做法:
1,南瓜切成小块,入锅大火蒸10分钟至熟。把黄瓜洗净切条后切小丁备用
2,蒸好的南瓜压成南瓜蓉,又或者将南瓜放入搅拌机中,打成南瓜蓉
3,糯米粉中慢慢加入南瓜泥,揉匀,之后揉成光滑的面团
4,面团取等量重(30克),压扁包入豆沙,再揉成光滑的圆球形
5,用牙签在圆球面团上按压出十字花纹,再交叉成米字花纹,小南瓜的模型就出来了,在面团中间按上小黄瓜丁
6,把做好的小南瓜上锅蒸,大火5分钟,南瓜变色熟透即可
7,蒸好后的小南瓜特别粘,可以把小南瓜放到糖水中滚下拿出..防干,防粘,还提亮光泽..噢..
南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品
糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。糯米性粘滞,难于消化,所以糯米不宜一次食用过多
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