酝酿了半年打算做一个无骨鸡爪，终于我家的柠檬树上那颗柠檬果变黄了，买了鸡爪回来我就无情的把它揪下来了。
经过了两个多小时的奋斗，一点点摸索着到逐渐熟练，终于把所有鸡爪的骨头全部剃完。高兴之余手指疼都不在乎了。
鸡爪煮熟之后要用冷水冰透。我用凉水冲洗后直接把它塞到冰箱里了，剃骨的时候先用小刀沿着鸡爪的骨头划开一条线，再用刀把两边的皮剥离一下，然后一抠骨头就出来了，连着筋的部分用剪刀剪断就可以。
不枉费我辛苦一场，婆婆爱吃，早早爱吃，我自己吃一口也觉得好满足，吃鸡爪不用吐骨头，满满都是肉的感觉太好了。
外出旅行，野餐，送人的话可以提前做一点，到时候装在透明罐子里，绝对比卖的干净，卫生，量足。
早早小盆友吃的超开心
准备原料：鸡爪15个，柠檬一个，香菜一棵，蒜三瓣，小米辣四个，辣椒粉两勺，芝麻一勺，生抽六勺，醋四勺，料酒两勺，花椒一勺
步骤：
1⃣，鸡爪洗净去掉指甲，冷水下锅，加入一勺花椒，两勺料酒煮熟，捞出泡冷水。
2⃣等待鸡爪凉透时先调个汁，碗里放辣椒粉，蒜末芝麻，热油泼在上面，加六勺生抽，四勺醋，放入小米辣拌匀。
3⃣，鸡爪凉透后用小刀划开取出骨头。把鸡爪放入料汁，放入去籽的柠檬，撒上香菜拌匀，放入冰箱冷藏一夜更入味。
