最近我老公强烈要求吃腊肉。我就变着配菜来烧菜。蒜薹腊肉也是相当好吃的做法了。喜欢吃辣的配上辣辣的小米椒，超级下饭。冬天的美食自然离不开腊肉了。说起腊肉，湖南的腊肉大多是烟熏肉，以前的人肉不好保存，熏好以后就能储存很久，而且有独特的香味。小时候我不太喜欢烟熏肉，现在大了反而爱上了。我还喜欢肥一点的肉，不胖我胖谁？我老公喜欢瘦肉。
蒜薹也是冬天才有的美食，爽口好吃，老少皆宜。我买的蒜薹还不够肥厚鲜甜，可能还没有到时候。等到气温骤降，早晚温差大的时候，很多菜类也会更加甜了。
喜欢的楼下附带做法哦。
材料：
腊肉200克切片
蒜薹250克切段
小米辣适量
生抽，老抽，蚝油适量
