番茄妈说蛋糕里加点酸奶能少点蛋腥味，我老公又喜欢古早味蛋糕，突发奇想，就结合到一起吧！
就有了这款自制配方的古早味酸奶蛋糕为了有增高古早味蛋糕的感觉，我用了吐司模具。
嫩嫩的，超好吃
准备材料：
自制酸奶60克
细砂糖 55克
土鸡蛋 6个
低筋面粉85克
玉米油 60克
柠檬汁几滴
所有容器内无水无油
1.蛋清分离，面粉提前过筛，模具提前准备好。烤箱里烤盘放入1厘米冷水。
2.蛋清放冷冻室待用
油放锅里加热至有纹路的感觉，油温七八十度。关火，倒入面粉进去搅拌均匀，这是烫面法。
3.面糊里加入酸奶，再加入蛋黄，搅拌成蛋黄糊。
4.蛋清从冷冻室拿出来，滴入几滴柠檬汁，电动打蛋器中档打发。
烤箱这时候打开上下火160度预热。
5.蛋清分别打到大泡泡，小泡泡，细腻的时候，分三次加入细砂糖。
6.提起打蛋器，蛋白霜打出小尖角，蛋白打发完成。
7.取出三分之一蛋白霜加入蛋黄糊里切拌、翻拌均匀，再全部倒进蛋白霜里，翻拌均匀。
倒入准备好的模具，震出大气泡。放入烤箱，160度80分钟。(注意自己烤箱的温度，我的偏低)
