昨天在超市买了一桶花甲粉丝泡的一个人吃了，宝爸说怎么没留个花甲给他吃[激动]我说一共才两三个花甲哪有他吃的份[激动]，说着说着就说到了想吃花甲，所以今天早上又用手机开始买菜，选了一份花甲显示300克，不知道实物有多少，本来准备爆炒的，拿到手发现好少不适合炒，因为肯定不够吃[激动]，刚好又买了虾，合计合计后就做了份鲜虾花甲蒸粉丝[笑脸]很好吃呦！喜欢的姐妹可以试试[笑脸]
食材:基围虾，花甲，龙口粉丝，大蒜，生姜，葱(虾和花甲的份量看姐妹们的需求喽，我今天买的虾比较大，用了12只虾，半斤多的花甲)
调味料:酱油，蚝油，料酒，鸡精，白糖，豆瓣酱
1⃣1:花甲用水泡下，水里加点盐和白醋让花甲吐吐沙，泡个30分钟差不多，泡好后用料酒腌制一下。
2:虾开背去虾线，把虾须也去掉(这个纯属个人习惯[笑脸])
3:锅里水烧开，把粉丝放进去煮个一分钟这样，然后捞出来放凉水里泡下防止粘粘。(粉丝放多少可以根据自己的喜好来，我放了两小扎，煮开后挺多的)
2⃣调个汁:两勺酱油，一勺蚝油，一小勺鸡精，一勺白糖，三勺料酒，搅拌均匀
3⃣把大蒜，生姜，葱全部切好备用，(大蒜多一点然后切碎一点)
4⃣锅里放油，油温热后放一勺豆瓣酱，小火一点把豆瓣酱炒出红油，然后倒入蒜末和生姜炒出香味，再把调好的料汁倒进去另外加一点水一起烧个一分钟这样，然后盛出备用。
5⃣用一个大点的盘把粉丝铺在底层，再把虾随着盘的边缘铺好，再把花甲铺在空的地方
锅里水开后就可以上锅蒸了。
6⃣大火大概蒸个6.7分钟的样子，花甲开口后关火把酱汁用勺子均匀的淋上去，然后洒上葱花，再开大火蒸两分钟这样就可以了。
