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520】鲜虾花甲蒸粉丝偶尔也要照顾一下合伙人的胃

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发表于 05-17 17:48| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

昨天在超市买了一桶花甲粉丝泡的一个人吃了,宝爸说怎么没留个花甲给他吃[激动]我说一共才两三个花甲哪有他吃的份[激动],说着说着就说到了想吃花甲,所以今天早上又用手机开始买菜,选了一份花甲显示300克,不知道实物有多少,本来准备爆炒的,拿到手发现好少不适合炒,因为肯定不够吃[激动],刚好又买了虾,合计合计后就做了份鲜虾花甲蒸粉丝[笑脸]很好吃呦!喜欢的姐妹可以试试[笑脸]

食材:基围虾,花甲,龙口粉丝,大蒜,生姜,葱(虾和花甲的份量看姐妹们的需求喽,我今天买的虾比较大,用了12只虾,半斤多的花甲)

调味料:酱油,蚝油,料酒,鸡精,白糖,豆瓣酱

1⃣1:花甲用水泡下,水里加点盐和白醋让花甲吐吐沙,泡个30分钟差不多,泡好后用料酒腌制一下。

2:虾开背去虾线,把虾须也去掉(这个纯属个人习惯[笑脸])

3:锅里水烧开,把粉丝放进去煮个一分钟这样,然后捞出来放凉水里泡下防止粘粘。(粉丝放多少可以根据自己的喜好来,我放了两小扎,煮开后挺多的)

2⃣调个汁:两勺酱油,一勺蚝油,一小勺鸡精,一勺白糖,三勺料酒,搅拌均匀

3⃣把大蒜,生姜,葱全部切好备用,(大蒜多一点然后切碎一点)

4⃣锅里放油,油温热后放一勺豆瓣酱,小火一点把豆瓣酱炒出红油,然后倒入蒜末和生姜炒出香味,再把调好的料汁倒进去另外加一点水一起烧个一分钟这样,然后盛出备用。

5⃣用一个大点的盘把粉丝铺在底层,再把虾随着盘的边缘铺好,再把花甲铺在空的地方

锅里水开后就可以上锅蒸了。

6⃣大火大概蒸个6.7分钟的样子,花甲开口后关火把酱汁用勺子均匀的淋上去,然后洒上葱花,再开大火蒸两分钟这样就可以了。

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发表于 05-17 17:49| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

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发表于 05-17 17:50| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

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4#
发表于 05-17 18:02| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
最爱了,流口水
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5#
发表于 05-17 18:03| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
你的调味料能看下什么牌子的吗
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6#
发表于 05-17 19:07| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
好吃好吃
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7#
发表于 05-17 20:09| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
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8#
发表于 05-18 13:08| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
喜欢,看的我直流口水
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9#
发表于 05-22 23:51| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
喜欢啊
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10#
发表于 05-23 00:04| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
喜欢
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11#
发表于 05-23 00:49| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
美味呀
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12#
发表于 05-23 01:05| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
看着好想吃呀
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13#
发表于 05-23 01:06| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
好诱人啊
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14#
发表于 05-23 01:30| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
美味
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15#
发表于 05-23 01:49| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
不错
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