小时候早上最爱的早餐就是炸春卷配白米粥，那味道馋的不行所以今天跟大家分享这道三鲜春卷，里面有虾肉、鸡蛋、韭菜，丰富又美味
食材：
春卷皮：面粉150g，盐3g，鸡蛋1个，水240g
三鲜馅：韭菜100g，鸡蛋2个，虾6个，生抽15g，耗油10g，十三香2g，盐适量，芝麻油10g
做法：
1️⃣准备食材，先将春卷皮的材料放入摩飞和面盆里，手动摇匀成细腻无颗粒的面糊，静置半小时。
2️⃣薄饼机开启预热30秒，然后提起机身放入和面盆上按压2秒，等均匀的沾上面糊提起平放，过半分钟左右朝下饼皮就会自动脱落，放盘子中放凉
3️⃣调三鲜馅：鸡蛋先炒散放凉，虾去壳取虾仁切成小块，碗中加入韭菜、鸡蛋、虾肉，加入生抽、耗油、十三香、盐、芝麻油拌匀
4️⃣取一块春卷皮，加上馅料卷起，收口沾水粘紧，锅中加油，六成热放入包好的春卷，小火炸至金黄捞出控油
