这个粉它有好几个名字
①煎粉
②炒粉
③炒焖子
其实说的都是这一种食物 因为它每换一次名字我都要去吃一次结果发现都是一样的[激动]
自己在家做干净卫生而且味道不比外面差
它是淀粉制作滴~
可以用红薯淀粉 玉米淀粉 绿豆淀粉
我用的是红薯淀粉
红薯淀粉150克600毫升水4人份 (阿姨、两个女儿还有我)
玉米淀粉里面放600毫升中的200毫升盐适量 搅拌成糊状过程比较虐人……
剩下的400毫升倒入锅中烧开然后把淀粉糊下锅不停搅拌到图中的状态
装在容器里面放凉 时间大概要3个小时 着急吃的小伙伴可以放在冷冻室40分钟就好啦
倒扣出来用手指轻压可以弹起
切块 刀沾水切才不会沾
然后下锅喽 放一点点油油开放粉进去要炒五分钟
麻酱调汁 加点辣椒油和香菜
开动啦