有橙子清香又带着豆沙甘甜的蛋糕卷，松软，香甜，口感清新，让人百吃不厌。没做之前我也很好奇橙子是怎么卷上去的。做了之后才恍然大悟！！
准备原料
低粉65克
鸡蛋4个
玉米油40克
糖粉40克
酸奶50克
柠檬汁数滴
白糖30克
豆沙50克
步骤
1️⃣原料秤重，橙子切片，清水加入30克白糖煮开后放入橙子片煮10分钟，捞出来吸干水分备用。
2️⃣蛋清蛋黄分离。蛋黄加入酸奶，10克糖粉，玉米油搅拌均匀。过筛低粉，搅拌到无干粉。
3️⃣蛋清加入柠檬汁，分三次加入糖粉打发到提起打蛋器出现小尖角。把蛋清糊分三次加入蛋白糊用上下翻拌的手法拌匀。
4️⃣烤盘铺上油纸，摆上橙子片，倒入面糊，抹平。烤箱160度预热，放进去160度烤25分钟。出炉倒扣在铺好的油纸上，撕去上面的油纸。放凉。翻面后抹上一层豆沙包裹上油纸卷起来即可。
