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橙香豆沙蛋糕卷好多人都好奇橙子怎么卷上去的

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发表于 01-04 17:08| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

有橙子清香又带着豆沙甘甜的蛋糕卷,松软,香甜,口感清新,让人百吃不厌。没做之前我也很好奇橙子是怎么卷上去的。做了之后才恍然大悟!!

准备原料

低粉65克

鸡蛋4个

玉米油40克

糖粉40克

酸奶50克

柠檬汁数滴

白糖30克

豆沙50克

步骤

1️⃣原料秤重,橙子切片,清水加入30克白糖煮开后放入橙子片煮10分钟,捞出来吸干水分备用。

2️⃣蛋清蛋黄分离。蛋黄加入酸奶,10克糖粉,玉米油搅拌均匀。过筛低粉,搅拌到无干粉。

3️⃣蛋清加入柠檬汁,分三次加入糖粉打发到提起打蛋器出现小尖角。把蛋清糊分三次加入蛋白糊用上下翻拌的手法拌匀。

4️⃣烤盘铺上油纸,摆上橙子片,倒入面糊,抹平。烤箱160度预热,放进去160度烤25分钟。出炉倒扣在铺好的油纸上,撕去上面的油纸。放凉。翻面后抹上一层豆沙包裹上油纸卷起来即可。

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发表于 01-04 17:14| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

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发表于 01-04 17:17| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
沙发
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发表于 01-04 17:19| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
喜欢[红心]
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发表于 01-04 17:49| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
厉害
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发表于 01-04 18:23| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
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发表于 01-04 18:30| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
哈哈,最终还是掉坑里了
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发表于 01-04 18:31| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
不过话说做的真好
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发表于 01-04 18:54| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
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发表于 01-04 19:37| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
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发表于 01-04 21:10| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
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发表于 01-04 22:17| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
见识了
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发表于 01-04 22:42| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
真棒
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发表于 01-04 23:02| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
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发表于 01-05 09:39| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
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