牛肉是绝大多数人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
我属于冷血动物，一到冬天手脚冰凉，特别容易感冒，所以一到冬天，家里冰箱羊肉牛肉就没断过，这几年身体好多了，加上每天锻炼身体，近些年感冒屈指可数，我妈讲我小时候是个药罐子，三天两头感冒发烧，由于个子小，升学时，校长直接来一句，个子这么小，再读一年二年级[激动][激动][激动]，幸好，楼主成功的长到160cm[激动][激动][激动]
其实不太想写牛肉干，就是觉得虽然牛肉干真真地美味，但是照片全都是黑色的[激动][激动]真的让人无感啊……
食材清单：牛腱子肉1000g，老抽100g，白砂糖10g，孜然粉5g，盐5g，桂皮、茴香、八角、生姜、香叶适量
第一步：牛肉洗净，切成长条，如果有筋的话可以留着，这样会有劲道，更好吃
第二步：凉水下锅，焯牛肉，锅开捞出牛肉条
第三步：盘里加入老抽、白砂糖、孜然粉、盐、桂皮、茴香、八角、生姜、香叶，用pvc一次性手套抓匀
第四步：生姜切片，铺满电饭锅锅底，防止粘锅
第五步：把抓匀的牛肉条放在姜片上
第六步：按上煮饭键，坐等牛肉干出锅
别看出锅时黑乎乎的牛肉干，味道超赞的，我吃了几块，剩下的都被我家先森带回办公室吃了，生活就是，你做的东西，不论好吃与否，总有一个人会配合着吃掉它
