松软香甜轻盈蓬松的舒芙蕾， 咬一口满满的幸福感，特别好吃。
少油少糖配方，用料简单，做法简单，老人孩子都适合，情侣闺蜜也适合，喜欢的记得收起来，做给你爱的人吃。
用料：
舒芙蕾：鸡蛋2个，低筋面粉40克，牛奶25克，细砂糖25克，柠檬汁两滴
装饰：糖粉适量
做法：
1⃣分离蛋清蛋黄，蛋黄里加入牛奶搅拌均匀，再筛入低粉，像炒菜翻拌至无干粉。
2⃣蛋清里加两滴柠檬汁，细砂糖分三次加入蛋清里，蛋清打发至可拉出微弯尖角的程度 。
3⃣先取小部分蛋白和蛋黄糊混合，轻柔的翻拌手法混合哦，以免会消泡，接着再把剩余的混合均匀。
4⃣平底不粘锅刷少许油，小火热油锅，舀一勺面糊放入锅里，再叠加一勺，这样才有厚厚的感觉。锅底浇一点点水，盖上锅盖小火煎约3分钟翻面，再浇点水盖上锅盖煎约3分钟即可出锅，筛上糖粉就可以开吃了。
敲黑板◾划重点‼️
装蛋清的容器一定要无油无水，也不要掉入蛋黄液，不然你可能打发不了。
蛋白一定要打发好，可以打的硬些，绝对不能太软，不然做出来是一摊水或薄饼。
火不可过大，会上色重，全程要小火操作。
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