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超好吃的网红舒芙蕾松饼,一口平底锅搞定

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发表于 10-10 11:57| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

松软香甜轻盈蓬松的舒芙蕾, 咬一口满满的幸福感,特别好吃。

少油少糖配方,用料简单,做法简单,老人孩子都适合,情侣闺蜜也适合,喜欢的记得收起来,做给你爱的人吃。

用料:

舒芙蕾:鸡蛋2个,低筋面粉40克,牛奶25克,细砂糖25克,柠檬汁两滴

装饰:糖粉适量

做法:

1⃣分离蛋清蛋黄,蛋黄里加入牛奶搅拌均匀,再筛入低粉,像炒菜翻拌至无干粉。

2⃣蛋清里加两滴柠檬汁,细砂糖分三次加入蛋清里,蛋清打发至可拉出微弯尖角的程度 。

3⃣先取小部分蛋白和蛋黄糊混合,轻柔的翻拌手法混合哦,以免会消泡,接着再把剩余的混合均匀。

4⃣平底不粘锅刷少许油,小火热油锅,舀一勺面糊放入锅里,再叠加一勺,这样才有厚厚的感觉。锅底浇一点点水,盖上锅盖小火煎约3分钟翻面,再浇点水盖上锅盖煎约3分钟即可出锅,筛上糖粉就可以开吃了。

敲黑板◾划重点‼️

装蛋清的容器一定要无油无水,也不要掉入蛋黄液,不然你可能打发不了。

蛋白一定要打发好,可以打的硬些,绝对不能太软,不然做出来是一摊水或薄饼。

火不可过大,会上色重,全程要小火操作。

此帖已经被版主育儿网小小助手-工作日9-18点在线奖励积分20分。

2#
发表于 10-10 11:59| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
哇,松松软软的感觉[花心][花心]
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3#
发表于 10-10 12:01| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
厉害了
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4#
发表于 10-10 12:10| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
不会
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5#
发表于 10-10 12:13| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
好棒,我就不会
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6#
发表于 10-10 12:17| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
哇![花心][花心][花心]
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7#
发表于 10-10 12:21| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
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8#
发表于 10-10 12:26| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
厉害了,流口水了
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9#
发表于 10-10 12:26| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
看上去就好吃
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10#
发表于 10-10 12:29| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
感觉软软的
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11#
发表于 10-10 12:34| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
手好巧
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12#
发表于 10-10 12:34| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
[花心]
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13#
发表于 10-10 12:35| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
羡慕你们这些手巧的
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14#
发表于 10-10 12:37| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
看起来很不错啊
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15#
发表于 10-10 12:55| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
看起来很美味呀
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