其实昨天就要发这个帖子的,奈何头疼了一天,就推迟了,本道甜品献给所有的妈妈们……[哎呀]
刚出炉的苹果派热乎乎冒着烟,在天气凉的时候趁热吃,一口咬上去,外面酥皮的脆香包裹着酸酸甜甜的果肉,完全满足了味蕾。这样好吃的甜点,不知道俘获了多少吃货!
这款老少皆宜的美味甜点,可以根据自己爱好来制作馅料,如菠萝派,做法与苹果派的做法也是差不多。只要学会做这款苹果派,什么派都能举一反三。苹果派的做法十分简单,只要家里有面粉、水果,基本就能做出颜值高又好吃的苹果派。重要的是,只要按足步骤,注意火候,这款苹果派可以说是零失败哦!
在制作派皮的时候,要让派皮酥脆,最好就使用黄油,如果用其他油来代替,会让面团不易成形。还有,黄油可以直接用打蛋器打发,这样做出来的饼皮会更加酥脆。
本配方来至于君之老师
(参考分量:1条)
配料:
派皮:低筋面粉150克,黄油75克,盐1克,冰牛奶30克
苹果馅:苹果(去皮去核后)400克,细砂糖80克,柠檬汁5克,盐1克,玉米淀粉15克,水30克
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表面刷液:全蛋液适量。
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