每逢佳节胖三斤，成天吃大鱼大肉的你中招了嘛？趁着还没胖起来赶紧试着做这道开胃爽口的捞汁金针菇，超级爽口解油腻！
假如吃不了辣的可以少放点泰椒，多爸说我要谋害他，辣的胃疼，但是我感觉还好，这种酸辣的感觉正好满足我的味蕾。
这道菜还有个特点就是简单好操作，厨房小白也能完全驾驭。
金针菇一大束，黄瓜两根，香菜两颗，泰椒三个，大蒜5-7瓣，杭椒一个，鲜酱油两勺，陈醋4勺，白糖两勺，自制辣椒油两勺，香油5滴，麻油一勺，盐两勺。（我家人多，我做的比较多，人少的要减量。）
金针菇把根去除掉，烧一锅清水，水开把金针菇放入锅中，焯熟以后捞出，放入清水盆中过凉，然后把金针菇的水分挤出来。
黄瓜切丝。蒜切末。泰椒，杭椒，香菜全部切碎。
接下来要调一碗汁，里面放入提前准备好的鲜酱油，白糖，盐，陈醋，香油，麻油。
接着倒入辣椒油，切好的蒜末，杭椒，泰椒，香菜碎，搅拌至糖和盐化开。
取一个大圆碗，黄瓜丝平铺，然后在铺上金针菇，压紧，然后倒扣在盘子中。
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