上周蒸的花卷还有三四个就吃完了，今天又蒸馍；
得亏今天不算太热，又开着空调，所以还好；
今天蒸了香肠卷。
楼下的统一银座有卖这个香肠卷，很受小朋友欢迎；
虽然我家喜悦还没开始吃馒头，但喜悦她爸喜欢吃香肠馒头，上次蒸的香肠馒头，甚是爱吃。
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我是面发酵成功后直接在容器揉揉，太粘，看来不能嫌麻烦，应该拿出来揉，不过不知道揉到什么程度。揉好后面团弄成一个个包子状，冷水上锅，放锅里十几二十分钟后开始蒸。不知道什么程度算松软，反正不会硬，也挺好吃的。不过做不到像街上卖的那样松软，那应该是加了膨松剂小苏打之类。我只加酵母。个人感觉南方包子馒头较松软，北方比较硬比较实。北方我呆过河北和山东。
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