真好
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我是面发酵成功后直接在容器揉揉,太粘,看来不能嫌麻烦,应该拿出来揉,不过不知道揉到什么程度。揉好后面团弄成一个个包子状,冷水上锅,放锅里十几二十分钟后开始蒸。不知道什么程度算松软,反正不会硬,也挺好吃的。不过做不到像街上卖的那样松软,那应该是加了膨松剂小苏打之类。我只加酵母。个人感觉南方包子馒头较松软,北方比较硬比较实。北方我呆过河北和山东。
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好想吃
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