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[图]霸王花胡萝卜骨头汤+【每日美食秀】

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发表于 08-06 23:38| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信

霸王花又名剑花,是仙人掌类攀缘植物霸王花的花,多产于南方.每年5-10月间,开乳白色大花朵,每朵花长一柞多,采下切开晒干,是一种极好的干菜。其气清香,味甘甜,口感滑嫩清甜,常食有清热润肺、止咳的功效。

广东的老火靓汤是人尽皆知的,中医认为霸王花性味甘凉,具有清心润肺、消暑解热的食效。霸王花在烹饪上的应用多为煮汤,以其为材煲制的汤肴食味清香甜滑,这次以其配搭胡萝卜和猪骨共烹,营养丰富、香浓诱人,值得一试。今天我买的是新鲜的霸王花,也有晒干的卖,新鲜的清热消暑,晒干的润肺。

做法:1.霸王花用水泡软,清洗干净待用
2.胡萝卜削皮切块,猪骨飞水后冲洗干净浮沫;
3.冷水放进猪骨、胡萝卜、霸王花、姜片煲2个钟下盐调味就可以了。
广东人很喜欢煲汤下蜜枣,我不喜欢太甜所以没有下,喜欢的可以下。

此帖已经被版主小年年mm奖励积分20分。

2#
发表于 08-06 23:42| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用 第3楼 妈咪爱乔儿 的话:
没见过这个花
你那边没有?

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3#
发表于 08-06 23:42| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用 第2楼 妈咪爱乔儿 的话:
不错咯
谢谢。

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4#
发表于 08-06 23:42| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用 第4楼 三个小棉袄 的话:
我也喜欢这样煲汤
这个天喝好

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5#
发表于 08-06 23:43| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用 第5楼 lover小凯 的话:
有营养
谢谢,还没有睡啊

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6#
发表于 08-06 23:49| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用 第10楼 九玥 的话:
我就喜欢煲汤喝,但这种花不知道
卖干货的店里有

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7#
发表于 08-06 23:49| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用 第11楼 豆豆麻妈 的话:
汤只喝原味
谢谢支持

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8#
发表于 08-06 23:49| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用 第12楼 lover小凯 的话:
马上了
都是夜猫子

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9#
发表于 08-06 23:56| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用 第16楼 王钡桐428 的话:
我是广东的,不过却没有听过这个什么霸王花
地区不一样估计没听过,还是叫法不一样?

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10#
发表于 08-07 00:03| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用 第18楼 快乐的xiao主妇 的话:
不错哦
谢谢捧场

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11#
发表于 08-07 00:30| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用 第20楼 蛋蛋的125 的话:
要收藏!
谢谢捧场

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12#
发表于 08-07 00:31| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用 第21楼 妈咪爱乔儿 的话:
没有看见别人喝这个
这边喝这个多些

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13#
发表于 08-07 08:34| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用 第24楼 简``爱968QQ 的话:
喜欢。以前喝过
还不错

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14#
发表于 08-07 08:34| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用 第25楼 爱的微笑520QQ 的话:
才妈啊
谢谢支持

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15#
发表于 08-07 08:34| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用 第26楼 lover小凯 的话:
哈哈。我每天睡五六小时
早安。

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