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[图]霸王花胡萝卜骨头汤+【每日美食秀】

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楼主
发表于 08-06 23:38| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

霸王花又名剑花，是仙人掌类攀缘植物霸王花的花,多产于南方.每年5-10月间,开乳白色大花朵,每朵花长一柞多,采下切开晒干,是一种极好的干菜。其气清香,味甘甜,口感滑嫩清甜,常食有清热润肺、止咳的功效。

广东的老火靓汤是人尽皆知的，中医认为霸王花性味甘凉，具有清心润肺、消暑解热的食效。霸王花在烹饪上的应用多为煮汤，以其为材煲制的汤肴食味清香甜滑，这次以其配搭胡萝卜和猪骨共烹，营养丰富、香浓诱人，值得一试。今天我买的是新鲜的霸王花，也有晒干的卖，新鲜的清热消暑，晒干的润肺。

做法：1.霸王花用水泡软，清洗干净待用
2.胡萝卜削皮切块，猪骨飞水后冲洗干净浮沫；
3.冷水放进猪骨、胡萝卜、霸王花、姜片煲2个钟下盐调味就可以了。
广东人很喜欢煲汤下蜜枣，我不喜欢太甜所以没有下，喜欢的可以下。

此帖已经被版主小年年mm奖励积分20分。
2#
发表于 08-06 23:39| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

不错咯

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3#
发表于 08-06 23:39| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

没见过这个花

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4#
发表于 08-06 23:40| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

我也喜欢这样煲汤

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5#
发表于 08-06 23:41| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

有营养

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6#
发表于 08-06 23:42| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用 第3楼 妈咪爱乔儿 的话：
没见过这个花
你那边没有？

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7#
发表于 08-06 23:42| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用 第2楼 妈咪爱乔儿 的话：
不错咯
谢谢。

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8#
发表于 08-06 23:42| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用 第4楼 三个小棉袄 的话：
我也喜欢这样煲汤
这个天喝好

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9#
发表于 08-06 23:43| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用 第5楼 lover小凯 的话：
有营养
谢谢，还没有睡啊

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10#
发表于 08-06 23:44| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

我就喜欢煲汤喝，但这种花不知道

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11#
发表于 08-06 23:45| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

汤只喝原味

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12#
发表于 08-06 23:46| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用 第9楼 孤独盛放2395 的话：
谢谢，还没有睡啊
马上了

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13#
发表于 08-06 23:49| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用 第10楼 九玥 的话：
我就喜欢煲汤喝，但这种花不知道
卖干货的店里有

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14#
发表于 08-06 23:49| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用 第11楼 豆豆麻妈 的话：
汤只喝原味
谢谢支持

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15#
发表于 08-06 23:49| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用 第12楼 lover小凯 的话：
马上了
都是夜猫子

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