以下是引用 第130楼 超级辣妈ci78 的话:
我喜欢蒸鸡蛋羹吃,这样吃很香,很软,很滑,像和爱人亲吻一样,幸福满满的感觉,下面让我们看看制作方法1:加温水:加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀,加开水会影响水和蛋液的融合。所以要应该加温水。2:鸡蛋液和温水的比例为1:2:也就是说,要加蛋液两倍量的温水,这样比例蒸出来的蛋羹比较水滑。3:过筛:搅拌好的蛋液,表面会有很多小气泡,这时候如果直接拿去蒸,蒸好后鸡蛋羹表面会不平滑。把蛋液过筛后,就解决这个...
好详细。明天就做 我喜欢蒸鸡蛋羹吃,这样吃很香,很软,很滑,像和爱人亲吻一样,幸福满满的感觉,下面让我们看看制作方法1:加温水:加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀,加开水会影响水和蛋液的融合。所以要应该加温水。2:鸡蛋液和温水的比例为1:2:也就是说,要加蛋液两倍量的温水,这样比例蒸出来的蛋羹比较水滑。3:过筛:搅拌好的蛋液,表面会有很多小气泡,这时候如果直接拿去蒸,蒸好后鸡蛋羹表面会不平滑。把蛋液过筛后,就解决这个...