老张对于肉松卷那不是简单的一个喜欢就能诠释的了。
小张对于肉松的迷恋也算是登峰造极了。
蛋糕店买一个肉松卷多少钱忘记了，关键是肉松的量不敢恭维。于是，小试身手给俩张鼓捣鼓捣。
原料：鸡蛋4个，白糖适量，橄榄油适量 牛奶适量（牛奶的量比橄榄油稍微多一点，其实也可以完全一样的，可是丫头不喜欢橄榄油的味道）低筋面粉100g左右。适量的泡打粉
拍照这张照片是打算用三个鸡蛋的，觉得烤盘足够大怕做出来的太薄了就又加了个鸡蛋，所以照片上没有。
步骤：蛋清 蛋黄分离 分别放在无油无水的容器。 泡打粉跟面粉混合过筛
蛋黄里面加入三分之一白糖，搅拌到糖融化。然后筛入低筋面粉泡打粉的混合粉拌匀
蛋清里面把剩余的糖分三次加进去打发到可以直立
打发好的蛋清分三次加入蛋黄液中，用橡皮刮刀不规则的翻匀
烤盘铺上油纸，然后倒入混合液
、 烤箱上火175，下火180 预热十分钟后放进去烤20分钟
烤好后拿出来倒扣在烤网上，预防回缩的太过厉害
拿出趁热刷上沙拉酱
撒上肉松，想吃多少撒多少
趁热卷起，要带着油纸一块卷，这样蛋糕不容易断。
稍微用力点握几下，然后撕开油纸切块。
此帖子已经被可爱小多于2013年01月16日 21:35:56编辑过。
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