立秋后真的有些秋天的感觉了，今天清清爽爽的悠闲起来了，哈哈，趁着宝贝睡觉，偷空上来整理下最近的我家饭菜吧！

打头的依然是可爱系，熊猫馒头，用可可粉发面做出棕色的面团，另发一团普通的白面团，挖掘手工潜力吧！

香浓炼乳可可棒，黄油软化后，加入炼乳、可可粉用刮刀搅拌均匀。筛入低筋面粉，牛奶，用刮刀切拌成均匀的面糊。案板上撒薄粉，把面团擀成薄片。去掉多余的边角，切成大小相同的细长条。180度，上下火、中层，10分钟左右。为了饼干口感更加酥脆，尽可能使用低筋面粉，并且不要过度搅拌、揉搓面团哦。

咖喱牛肉干的做法比较繁琐些了！

菠菜馒头丸子，小量的炸品可以用小巧的容器，这样比较省油，我是用小小的锅，斜着放置，很快便做好了！菠菜放开水中，加少许盐煮熟，挤出水分，捏成小球，裹上淀粉和鸡蛋液，最后沾上切好的凉馒头粒，下油里炸至金黄即可。

泡芙是女孩子大爱的糕点！黄油，炼乳，盐，牛奶放进锅煮沸，倒低粉搅拌成面团，放凉后分四次倒入全蛋液，拌匀倒入食品袋，剪个口挤出一团团在烤盘上，烤箱预热180度，30分钟即可，中途切勿开烤箱门，切勿切勿！中间等待的时间，可以打淡奶油了，打好的奶油放置冰冻层，吃的时候涂在泡芙上即可！前后做两次的图片，都放上来吧！

韩式拌粉条杂菜，粉条开水汤10分钟，倒酱油，红糖，开水泡一会儿。各种喜欢的菜和卤牛肉切丝，下油锅炒熟，撒入芝麻盛出备用，泡好的粉条下锅炒几下关火，和菜丝合在一起，少许盐和香油搅拌均匀即可！是我家宝贝爱吃的，香香的，多种蔬菜有营养又好吃。

这几天微博上疯转的韩式方块紫菜包饭，今天学着做了下，因为是刚蒸熟的热米饭，再碰上我家那把不给力的刀⋯⋯ 切的有点不利索。我用的是金枪鱼。想找详细做法的，在微博上搜方块紫菜包饭就有了，是特别特别详细的图解哦！

这次买的地瓜不错，大小适中，够新鲜。烤了几个，很甜哦！烤箱200度，50分钟。

芝士焗土豆泥 。土豆泥铺到锡纸上，洋葱，蕃茄，彩椒切碎。锅中一块黄油融化后倒入蔬菜碎炒熟，少许盐和胡椒粉调味后，倒在土豆泥上。表面铺芝士，烤箱预热200度，烤到芝士融化即可！

南瓜米粉蒸肉。 五花肉切片，先用糖，盐，酱油，无香粉研制。米磨成粉，放入一颗八角和少许盐，锅内无油炒至变色。南瓜切片，和腌好的肉片摆到盘中，上面铺一层蒜泥，再铺米粉。上蒸锅小火蒸25分钟，端出撒上葱花即可。

这次做的酱牛肉口味偏淡，直接凉拌很不错哦！详细做法：1.牛腱子肉沸水除血水，洗净后放入砂锅。
2.放入冰糖，葱姜，盐，八角，花椒，十三香，酱油，水适量，漫过牛肉的深度，大火煮开，小火炖一小时后让肉泡在汤里自然冷却，也可放冰箱中泡一宿，泡的越久越入味。
3.取出卤好的牛肉切片，撒上少许五香粉待用。
4.烤盘铺锡纸，把牛肉片均匀的摆上，烤箱预热150度，上下火20分钟，烤干水分取出，裹上咖哩粉即可。

蒜蓉粉丝蒸大虾，泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里，再将虾均匀的铺放在粉丝上。锅里烧热油，倒入葱姜蒜末炒香备用。将炒香的葱姜蒜末及油均匀的铺在虾上。倒上调好的酱汁拌匀。放入蒸锅中，水开后蒸8-9分钟取出装饰上葱丝即可 （酱汁按个人口味调就可以）

彩椒培根蛋饼，鸡蛋饼也可以多姿多彩！

来一盘女人的宝菜 — 凉拌海带 。排毒养颜，还减肥！适合夏天吃的

烤带鱼，将鱼和配料一起用锡纸打包起来，250度烤20分钟，结果完败！（下图）包了锡纸的带鱼，跟蒸的没什么区别。又撤掉锡纸重新高温烤了20分钟，香味总算出来了，（上图）我家宝贝一连吃了两块！ （配料：葱姜蒜，洋葱，彩椒，盐，酱油，玉米油）

真是连着酷暑一个多月，基本上中餐，大菜都不怎么敢炒了，每天就是清淡的，清淡的，再清淡。上一个宝贝的早餐，最简单的不过的搭配了。

鸡蛋培根三明治，煮鸡蛋切碎，加少许沙拉酱拌匀。土司片切掉四边，涂上沙拉鸡蛋碎和培根片，对斜切开就可以啦！

希望大家喜欢！

我家饭菜 长篇  一  http://bbs.ci123.com/post/19974936.html

我家饭菜（长篇）二 http://bbs.ci123.com/post/20222468.html

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