蝉衣包圆是一道不容错过的美食，馅鲜且味美多汁，蒸制后的豆皮呈透明状，薄似蝉衣，故美名为蝉衣包圆。
原料:豆腐皮 （忘拍了）、豆腐 、 肉馅 、荠菜（或是个人喜爱的蔬菜）
荠菜洗净，焯一下
将切碎的荠菜，豆腐买肉馅加盐，黄酒，生抽，鸡精搅拌均匀
豆腐皮，剪成适量大小
取一张豆腐衣，往里面放适量的菜。
然后卷成春卷状
上锅蒸。蒸到肉熟了为止。
起锅之后，就可食用了，也可勾一个薄芡洒在上面增加菜肴的美观度和可口度。我喜欢就这样放点醋和辣酱蘸着吃
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