今天去超市买了条鲈鱼回来给圆宝做鱼丸吃
把鱼清醒干净，片下鱼肉，片去肚子上的骨头
用勺子顺一个方向刮成鱼蓉，刮的过程可以很容易看到刺，多刮几下就可以轻易把刺拔出来
刮好的鱼蓉再仔细检查一遍有没有鱼刺，放姜片去腥待用
鱼骨斩断，鱼头劈开，锅内少油放鱼骨鱼头煎至微黄，放姜片煎一分钟，加入清水，可以多加一些，熬的时间稍长才不会导致没汤，想要鱼汤浓白，必须加盖大火烧开，再转中小火煮10～20分钟，煮的时间看个人喜欢和汤的成色
熬好的鱼骨头汤
鱼蓉去姜片，加一个蛋黄（一岁以上对蛋白不过敏的宝宝可以加入整颗鸡蛋，再加少量盐）
加适量红薯粉，拌匀
用勺子或筷子向一个方向搅上劲
把鱼蓉捏成小鱼丸（个人觉得手比勺子好用）
