新的一年到来了，在此先向大家拜个大年，祝大家新年快乐、身体健康、事事如意、幸福美满...
逢年过节，我们都有个习俗，就是通常会做些“角子”。“角子”是节日里必不可以少的食物。可以当作平时与人喝茶聊天雅谈时吃的点心，当然不喝茶的时候，有事没事也可以拿来吃，当作零食；也还可当作礼物送给亲朋戚友，寓意为有金有银，带来好运。
好了，下面上“角子”的做法：
材料：面粉，白糖，花生（也可以放芝麻），鸡蛋，料酒（客家人习惯放猪油，但我老家潮汕那边习惯放料酒）
先做馅，把花生放锅里不停翻炒，
炒到有点黑黑的就行了，别炒糊了
放凉之后，拿手一搓，花生皮就掉了，
然后捣碎加白糖拌均
就做成“角子馅”了。
开始和面，两斤面粉，5个鸡蛋，3汤勺料酒（可以炸出来更脆）。
加水，第一次别加太多，和到后面要是水少了再加。
和好的面团，和面是个辛苦活，我是跪在地上和的，
这样才使得上劲。
万事俱备啦，就要开始做“角子”了。
擀“角子皮”，这也是个辛苦活。
拿碗盖子印出“角子”皮。
包馅料
发觉用碗盖比较大，后来换了个杯盖来印，哈哈。。
做好的“角子”
放油开始炸“角子”
我不敢炸得太黑，怕热气。
炸好的“角子”
“角子”寓意为“钱”，外形似足“元宝”。
后来馅料用完了，面团还有。
就弄了这个，我也不知道叫啥，估且叫“崩沙”
味道吃起来跟“优之良品”的五谷崩沙差不多。
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客家人就是叫“蛋散”，边边要捏紧，要不炸的时候裂开就不好了，把糖也炸开了，弄得黑黑的。 
