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2017年已经开始，农历的新年也离我们越来越近。年前最后一讲，给大家一点年味的食物——四喜蒸饺。饺子一直是咱们最有节日气氛的食物之一，我们今天一起来做一道有意思的饺子，给新的一年加油打气！
晚上拍的，光线有些暗淡。但心意仍在，新的一年，祝大家事事顺心、身体健康、家庭和睦、钱包满满鼓又鼓。
【用料】：
饺子皮、肉、香菇、豆腐、西兰花、鸡蛋、胡萝卜、香油，盐，老抽，葱等。
【做法】：
1，把胡萝卜、肉、香菇、豆腐切块、葱姜切片放进料理机。加入香油、十三香、鸡精、盐、老抽调味，一起按【点动】，5-10s馅料就搅好了。也可以剁碎，我只是图省事儿。
2，馅料做好了，准备四种颜色的辅助材料。我用的是胡萝卜（橙色）熟鸡蛋（黄色）西兰花（绿色）香菇（棕色）。这个可以自定义。
3，下面说说包饺子：重点是看图，有不清楚的地方可以楼下回复我，看到我会及时回复的。
如果饺子皮不好捏，捏一起容易开，可以给饺子皮抹点水。
4，把四个圆弧状的边角，分别捏成一个个角尖。塞进准备好的不同颜色食材，一个四喜蒸饺就初步完成了。
5，同理做完你想要的数量。放进笼屉（最好垫笼布，容易清洗）。
6，烧一锅水，水开后，放上笼屉，大火蒸12分钟左右，关火，焖3分钟就可以吃了。
馅料里加入豆腐，口感特别棒，有种入口即化的感觉，宝贝也特别喜欢。可以说是要模样有模样（有外形），要品相有品相（有滋味），要内涵有内涵（有寓意）。
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第十九讲就到这里，，喜欢的亲们可以在1月17号之前在妈妈厨房圈子发帖子【四喜蒸饺】+XXXX,交作业，18号公布名单，春节前画好发给大家。
第十八讲名单：果儿626QQ 简单幸福99 近期画好会主动联系你们哒。谢谢大家一直对我的支持，名单是随机选的，大家都很优秀，明年继续努力、一起加油哦。
