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面粉300克,牛奶180克,糖20克,酵母4克,可可粉适量。
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可可粉除外,其实材料全部放入面包机中,启动发面功能。没有面包机的可以手揉,像平常蒸馒头一样揉面就行。
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面团分成两份,一份4分之一,一份4分之三。把4分之三的那份,切成小剂子,想做大香菇就切大点,想切小香菇就切小点。
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然后把小剂子揉圆,上面的部分沾可可粉,刚才剩下的4分之一面团,根据你多少个香菇盖,就切多少份。揉的像我图中的形状。全部做好后,放温暖处发酵
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