天气很好，阳光很好，下午仍是陷靠在藤椅里，安安静静的翻书。
累了的时候，发发呆，馋虫也开始作怪，于是，一个主意火花迸发，
并且，决定立马就着手去做。
厨房向来几乎不进的我，忙活了起来，让家里人大跌眼镜。嗯，今天买的南瓜很不错，是又甜又面的“小金瓜”，做成南瓜饼应该好吃！
本草纲目载：南瓜性味甘、寒、无毒，能补益气；中医认为，南瓜有消炎止痛、解毒、养心补肺等作用，含有蛋白质、脂肪、维他命Ａ、Ｂ、Ｃ和钙、磷等矿物质，还含有人体造血必需的微量元素钴和锌等，对糖尿病、高血压以及肝脏、肾脏的某些疾病有一定的防止作用。
南瓜有这么多的好处，也是很适合夏秋季节食用的，所以，还等什么呢，上图片先！！！
这个就是今天的主料:黄金南瓜，将洗净后的南瓜，切块、去瓤、去皮；
这个就是做南瓜饼的另一个主要材料——水磨糯米粉了，这个口感一般般，因为是家门口的小店里买的，以后可以去超市选购口感更好一些的糯米粉；
将蒸熟的南瓜水分沥干（这个步骤很重要，今天疏忽了，水分没有完全沥干，结果后来搅拌可把我累坏了
）然后把南瓜捣碎成南瓜泥，再按照1比1的分量加入糯米粉，（如果偏爱甜食的可以加入一些白糖，我反正不喜欢甜）开始搅拌、搅拌、搅拌、搅拌、搅拌、再搅拌、仍然搅拌……一直到“手光盆光”的状态，也就是发成这样的面团就OK啦！
取适量的面团，搓成丸子，再用手掌轻按成饼状，这个是一开始做的，形状很不好看，后来做的比较漂亮；
南瓜饼放入油锅，开始炸，等到浮起来，表面呈金黄色，就可以出锅啦，油锅“噼里啪啦”真是吓人
终于，大功告成！这个就是最后的成品——黄金南瓜饼啦！非常地香糯可口哦，适合二岁以上的宝宝食用哦！
PS：这个帖子是我去年发表在QQ空间里的内容，看着刚好符合这次的比赛内容，就派它出场参赛了。。。希望评委和各位宝妈们喜欢哦。。。
此帖子已经被jinzhenxiao于2009年07月16日 16:14:39编辑过。
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