天气热了,人就犯懒,还没胃口,我是真不想进厨房呀。
可我家小人儿这几天却食欲好的不得了,每每快到饭点就对我说:“妈妈,你看,我肚子是不是饿瘪了?它都咕咕叫了!”边说边掀起衣服,露出小肚皮给我看。
我心存侥幸地劝她:“那你先吃点水果,好不好?”心里盘算着能拖延一会儿是一会儿。
“不,我饿了,我想吃饭,你给我做饭吧。”得,话都说到这份上了,当妈的只有行动了,硬着头皮上吧。
从冰箱取出翅中,用料酒,酱油,盐先腌上,然后准备煲荷叶粥:
找不到整张的荷叶,只好从药店买了碎荷叶,同绿豆洗净备用。家里没有粳米,小人儿吃也没用糯米,只用了东北大米,锅内放入绿豆,大米,大火烧开,小火慢煲,熟前十五分钟放装入碎荷叶的味宝,煲至绿豆开花软烂,加入冰糖即可。
闻着满屋的荷叶清香,吃着荷叶粥,心情也变得清爽。
煲粥的时候抓紧时间做了红烧鸡翅,锅内油热,放入葱姜,翅中翻炒,然后加入料酒,老抽,盐,糖,适量水,大火烧开,小火收汁,熟前将焯过水的四季豆放入,汁干菜熟。
四季豆很入味,这种懒办法可以让我少炒一道菜。
趁着鸡翅在锅里,再来个麻酱黄瓜
用瓜条蘸着芝麻酱吃,甚是美味。
宝贝,请原谅妈妈犯懒,炎热的夏季坚持奋战在厨房着实不易呀!
(附:荷叶绿豆粥,具有祛暑清热利湿、和中养胃的功效,轻体,降血压,降血脂,老少皆宜,特别适于伏天食欲不振、发热口渴的少儿食用)
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