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[图]其妈厨房--防暑降温荷叶粥&红烧鸡翅

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发表于 06-17 09:06| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信

       天气热了,人就犯懒,还没胃口,我是真不想进厨房呀。

    可我家小人儿这几天却食欲好的不得了,每每快到饭点就对我说:“妈妈,你看,我肚子是不是饿瘪了?它都咕咕叫了!”边说边掀起衣服,露出小肚皮给我看。

    我心存侥幸地劝她:“那你先吃点水果,好不好?”心里盘算着能拖延一会儿是一会儿。

    “不,我饿了,我想吃饭,你给我做饭吧。”得,话都说到这份上了,当妈的只有行动了,硬着头皮上吧。

    从冰箱取出翅中,用料酒,酱油,盐先腌上,然后准备煲荷叶粥:

       找不到整张的荷叶,只好从药店买了碎荷叶,同绿豆洗净备用。家里没有粳米,小人儿吃也没用糯米,只用了东北大米,锅内放入绿豆,大米,大火烧开,小火慢煲,熟前十五分钟放装入碎荷叶的味宝,煲至绿豆开花软烂,加入冰糖即可。

闻着满屋的荷叶清香,吃着荷叶粥,心情也变得清爽。

       煲粥的时候抓紧时间做了红烧鸡翅,锅内油热,放入葱姜,翅中翻炒,然后加入料酒,老抽,盐,糖,适量水,大火烧开,小火收汁,熟前将焯过水的四季豆放入,汁干菜熟。

 四季豆很入味,这种懒办法可以让我少炒一道菜。

趁着鸡翅在锅里,再来个麻酱黄瓜

用瓜条蘸着芝麻酱吃,甚是美味。

       宝贝,请原谅妈妈犯懒,炎热的夏季坚持奋战在厨房着实不易呀!

    (附:荷叶绿豆粥,具有祛暑清热利湿、和中养胃的功效,轻体,降血压,降血脂,老少皆宜,特别适于伏天食欲不振、发热口渴的少儿食用)

此帖已经被版主笑笑の妈咪奖励积分20分。

2#
发表于 06-17 11:29| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信
以下是引用 第5楼 Chenmingxiang 的话:
敢问其妈,荷叶是不是不能直接放到锅里一起煮啊!...

最好别,否则你捞不干净呀,恐怕大多数人都接受不了那口感吧,
除非你能找到整张的荷叶。微笑 

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3#
发表于 06-18 09:59| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信

 

以下是引用 第22楼 清晨 的话:
想问楼主,荷叶味宝是什么东东?...

味宝就是这个东东,炖肉,煲汤时常用的,可能叫法不同吧,把碎荷叶装到这里面就可以了微笑


此帖子已经被susan-li于2009年06月18日 10:06:31编辑过。

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4#
发表于 06-18 10:10| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信
以下是引用 第27楼 babyyun 的话:
以下是引用 第5楼 Chenmingxiang 的话:敢问其妈,荷叶是不是不能直接放到锅里一起煮啊!... ...


7楼已经回复过了微笑

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