肉丸子和客家酿豆腐,儿子也是很爱吃这个菜哦。
平时都是他爷爷奶奶煮的饭菜,偶尔我来一手,小子很给我面子啊,还没吃完就要求再来一块!
客家酿豆腐很简单
1、在豆腐中间夹上自己喜欢的肉馅,为了让菜色看起来更好看,我在豆腐上面加了小果喜欢吃的香肠。
2、最后用淀粉勾兑一下,加上香菜。
味道一流,比外面饭店的味道一点也不差哦。
肉丸子做法:
1、隔纱肉剁碎,油、盐、酱油、少许糖、少许蒜蓉、少许料酒用淀粉一起腌半小时
2、用勺子或手把肉馅弄成圆形
3、摆好肉丸子,隔水蒸
4、热锅下油,炒青菜
5、摆盘,青菜在下,肉丸子在上。外加香肠丝点缀,成功开吃!