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前几天从网上学习的做辣白菜，做完后味道还可以，现在和大家分享一下！ 材料：白菜、夹红辣椒、大蒜、梨、苹果、盐、鸡精 步骤：1、将白菜（我用了半棵）去掉老帮，加盐腌制一天，控干水分
2、准备其他材料，大蒜2头、辣椒（用了有一捧）、梨1/3个、苹果(我用的小国光)1/3个，然后将这些切成末。如果吃姜的话加点姜可能会更好，我不吃姜所以没加。
3、根据白菜的咸淡再加适量的盐、鸡精，先用少许白开水姜盐和鸡精化开，然后放入辣椒末、蒜末、梨末、苹果末，一起搅拌均匀。
4、将搅拌好的材料均匀的涂抹在白菜上，我是从里向外一层层的涂抹的，然后再用保鲜膜封上。
5、用保鲜膜密封后2天就可以吃了，我在网上学的时候说要等20天以后，呵呵，我只等了2天，味道也不错的，不知道20天以后的会是什么味道？
6、是不是很简单呢？ 此帖子已经被雨涵妈咪于2008年12月06日 18:58:54编辑过。 此帖已经被版主婷婷宝贝妈咪奖励积分20分。 |
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收藏起来了，有时间试试，我老公特喜欢吃 |
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好好吃啊 腌时要怎么弄呢？呵呵，请教了，我老公实在太喜欢吃了． |
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中国式的辣白菜,呵呵,看起来是挺简单的啊,不知道真正做起来会不会麻烦 |
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以下是引用 第4楼 朔＆祺妈妈 的话：
好好吃啊 腌时要怎么弄呢？呵呵，请教了，我老公实在太喜欢吃了．... 腌制的时候也是一层层的放盐 从里往外 均匀的抹上就好了 |
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那吃起来什么味道呀，辣的 |
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吃的时候连辣椒一起吃，喜欢吃辣味，但不喜欢吃辣椒呀，有空也试试 |
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不是说要用辣椒粉吗，新鲜辣椒也行呀 |
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有空做给老公吃吃,他比较喜欢! |
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嗯,我自己也在腌泡菜,但觉得楼主这种也挺好改天也换种方式来腌一次.呵呵偶也是超喜欢吃泡菜哈! |
