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[图]我做的小南瓜

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楼主
发表于 12-03 14:22| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

自己做的小南瓜



1.材料图（南瓜200G  糯米粉120G  澄粉15G  砂糖30G  莲蓉或红豆沙适量）

2.南瓜切丁蒸熟（不要加水），将蒸熟的南瓜用勺子在容器里碾成糊糊，趁热加入糖拌匀后加入粉类

3.用手搓揉，让南瓜和面粉充分和匀，最后成揉成淡黄色的面团

4.把面团和馅料分割成小剂子（南瓜面团：50克一个   馅料：15克一个）

5.面团稍压扁，馅料放中间

6.包紧，虎口收口

7.搓圆

8.用牙签压出花纹（压6折最好看，用对角的方法压出的线条间隔会比较均匀）

9.在顶端压一南瓜蒂装饰（我用的是青菜梗，大家就发挥创意吧）

*** 由于各个南瓜的出水性不同，所以用粉量也会有适当的上下，以粉加入南瓜泥后揉匀能合成面团为准*** 

  锅内放水烧开，把南瓜坯放入蒸架，盖上锅盖大火蒸10分钟取出

此帖子已经被小倒霉蛋吉利于2008年12月10日 22:21:11编辑过。

此帖已经被版主雨涵妈咪奖励积分20分。
2#
发表于 12-03 15:19| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

配上做法就更好了

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3#
发表于 12-03 15:26| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
以下是引用 第2楼 婷婷宝贝妈咪 的话：
配上做法就更好了...

 

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4#
发表于 12-03 18:09| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
以下是引用 第2楼 婷婷宝贝妈咪 的话：
配上做法就更好了...

 

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5#
发表于 12-03 18:23| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

做的不错！

前两天看到电视上也在教这个，楼主怎么做的？

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6#
发表于 12-03 18:33| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

1.材料图（南瓜200G  糯米粉120G  澄粉15G  砂糖30G  莲蓉或红豆沙适量）

2.南瓜切丁蒸熟（不要加水），将蒸熟的南瓜用勺子在容器里碾成糊糊，趁热加入糖拌匀后加入粉类

3.用手搓揉，让南瓜和面粉充分和匀，最后成揉成淡黄色的面团

4.把面团和馅料分割成小剂子（南瓜面团：50克一个   馅料：15克一个）

5.面团稍压扁，馅料放中间

6.包紧，虎口收口

7.搓圆

8.用牙签压出花纹（压6折最好看，用对角的方法压出的线条间隔会比较均匀）

9.在顶端压一南瓜蒂装饰（我用的是青菜梗，大家就发挥创意吧）

*** 由于各个南瓜的出水性不同，所以用粉量也会有适当的上下，以粉加入南瓜泥后揉匀能合成面团为准*** 

  锅内放水烧开，把南瓜坯放入蒸架，盖上锅盖大火蒸10分钟取出

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7#
发表于 12-03 18:37| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

做法很详细，再来支持一下。

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8#
发表于 12-03 18:49| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

没有澄粉可以不放。我正好买了袋想做水晶蒸饺，结果蒸饺还没做就做了小南瓜，目前我正在练手，因为宝宝还不能吃这种粘性食物，可便宜了她爹。可以以假乱真哦

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9#
发表于 12-03 19:46| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

做得好漂亮！

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10#
发表于 12-08 14:56| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

不硬吗？？

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11#
发表于 12-09 15:26| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
以下是引用 第7楼 玻璃女娃 的话：
做法很详细，再来支持一下。...


 

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12#
发表于 12-09 15:44| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

很漂亮！楼主教教我们吧

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13#
发表于 12-09 18:45| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 

做得好漂亮！

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14#
发表于 12-10 17:11| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 很不错，支持一下！

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15#
发表于 12-10 17:14| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 很好看，一定也会好吃吧。

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