今天做一道红葱头粉丝娃娃菜,很简单的一道蒸菜,和粉丝做搭档,以红葱头调味,又浓郁又清淡,粉丝吸收了红葱头的香味后,味道格外浓郁。而娃娃菜淡淡的甜香,非常适口。
娃娃菜味道甘甜,价格比普通白菜略高,营养价值和大白菜差不多,富含维生素和硒,叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素,也有助于预防结肠癌。
娃娃菜的口感特别细腻,没有白菜帮那样的筋,无论是炒、拌、炖、煮都非常好吃,而且因为其个子小,每次可以用上一整棵,不容易浪费,很适合小家庭的餐桌,娃娃菜的颜色嫩黄特别漂亮,用来做宴客菜也颇能彰显厨艺,菜讲究的是色香味俱全,这色就是打头的,好看了才能勾起食欲,是吧?
做法:1.娃娃菜一分为4,锅里热水放油盐把娃娃菜烫3分钟,捞起来待用
2.粉丝泡软待用,用厨房剪剪短
3.娃娃菜摆盘
4.红葱头切碎用油炒一下,然后用酱油蚝油调好酱汁
5.粉丝铺在娃娃菜上,把酱汁调好浇在粉丝上大火蒸10分钟
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