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材料：夹心肉500克，藕一节，青菜，鸡蛋一个，淀粉少许，酱油，料酒，姜片和葱。 剁肉成馅，藕先用擦子擦丝，然后再剁细。
用一个鸡蛋和一些淀粉搅拌在一起成糊，嘟妈用的淀粉还少了，大家可以用多点，然后把馅和藕还有鸡蛋糊都搅在一起。
再搓成大丸子就可以了。油锅烧热放进去炸，注意先不要急着去翻面，嘟妈第一次会散也是因为太心急了，呵呵。可以用中火炸。
炸好后放到砂锅里，因为锅要炒其他菜，统筹哦。加入适量开水，加酱油，酒，放姜片和葱，先大火煮开，然后关小火煮一个小时，哈哈，香气扑鼻哦。一个小时后，把丸子捞出来，装盘待用。把洗干净的青菜直接放入汤中煮熟，同时用淀粉、水、料酒和酱油勾芡起锅就好了。味道很是不错哦，这次真是一回生两回熟啊，上次是味道不错，卖相太差。今天嘟嘟的午饭就是就着狮子头吃了半碗。
更多菜式敬请浏览嘟嘟家主页http://baobao.ci123.com/yxjaa88 此帖子已经被嘟妈于2008年09月20日 14:02:33编辑过。 此帖已经被版主婷婷宝贝妈咪奖励积分20分。 |
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嘻嘻，沙发啊，真舒服哟！ |
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这次嘟妈的菜卖相很不错啊，想必味道也相当好吧。嘟妈真的上瘾了啊。 |
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还是来晚喽，只能坐地板了！不过今天没骨头礽的。呵呵！捧场捧场！ 嘟妈要给我们来“三八席”（我们地方语，婚嫁生子时要摆的大席面）了。 |
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以下内容引用自阳光天使昀轩的大作：【妈妈厨房·肉】红烧狮子头
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嘟妈做什么菜都有模有样，很有大厨的感觉哦！顶顶！！！！！！！ |
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嘟妈，这个红烧狮子头芊妈也学会了，下次有心情时就做，呵呵。。。 |
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不错不错!帮你顶一个!到时得到了那本菜谱就可以做更多好吃的菜啦!!  |
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来顶喽!嘟妈越来越会做菜了哟! |
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一定好好吃哦 |
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好吃的东东，以后会学着做做 |
