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材料：山药 鸡蛋 猪肉馅 洋葱 白芝麻 黑芝麻 调料：盐 白糖 面粉 植物油少许 做法: 1 山药洗净去皮蒸熟，并趁热捣成泥，加入鸡蛋搅拌均匀；洋葱洗净，切成末；面粉调成稍稀的面糊。 2 锅倒油烧热，加入洋葱炒一下，再加入肉馅，盐煸炒至熟出锅。 3 把山药分成两份，一份放入糖，做成丸子；另一份加入适量的盐与炒好的馅混合，也做成丸子。两种丸子分别裹上面糊，再分别沾上黑，白的芝麻。 4锅倒油烧热，把丸子炸至金黄色即可。 熊妈提示： 山药一定要热的时候碾成泥，否则凉了就不容易碾了。还有一定要等丸子凉了再炸，否则会炸裂。 熊妈今天做的时候，忙的忘记放鸡蛋了，丸子发软， 所以不太漂亮。 此帖子已经被熊妈的宝贝于2008年09月05日 22:53:12编辑过。 此帖已经被版主牙牙麦麦奖励积分20分。 |
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如果不喜欢洋葱可以改成葱，但一定要多放一些 |
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来看看这么漂亮名字的菜菜了＠好特别啊！ |
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看上去好好吃,还有芝麻,我喜欢!请问楼主在哪买的芝麻啊! |
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好想吃一个哦,
熊妈太手巧了. |
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以下内容引用自*萌萌*的大作：【妈妈厨房·肉】+熊妈做的鸳鸯炸山药
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以下内容引用自熊妈的宝贝的大作：熊妈做的鸳鸯炸山药
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来学学喽，感觉不难。回家试试。 |
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有时间得试下才对得起自己!呵呵 |
