配菜:胡萝卜,蕃茄,肉沫,鱼肉肠
调料:盐,糖,味精,蒜,姜,淀粉汁,酱油,鸡蛋清,香菇粒,香油,调和油
做法:
1、锅内加水烧开,下味千拉面煮两分钟,然后挑出过下冷水沥干水,再加少量香油拌一下。晾一边儿备用。
2、锅里在烧开水时就将肉和姜一起剁成肉馅儿,加入香菇粒、鸡蛋清、味精、淀粉拌匀备用!
3、胡萝卜、鱼肉肠切小丁儿,蕃茄在开水里烫下去皮去蒂儿后切小块。(我用模具切了一点胡萝卜花 ^_^ 余下的切成了小丁儿!)
4、开火锅内放油,油热后下肉沫炒,加入蒜、盐、酱油翻炒下,多余的油倒出后,再放入蕃茄一起翻炒。
5、蕃茄快全部成汁儿时,加入一点儿糖、胡萝卜丁儿、鱼肉肠丁拌炒一下,再把晾着的面铺在上面,盖上焖一分钟。
6、然后接盖儿拌匀蕃茄肉沫汁和面,起锅装入盘中就开吃啰!^_^
此帖已经被版主奖励积分20分。