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 原料：猪腰半个，小排骨一根，干荔枝或红枣1~2颗 把洗净的排骨、猪腰和干荔枝放入带盖的碗（因为只做一餐的分量，所以不要太大的容器），加没过排骨一点点的水，少量的盐，重要的是还要加一两滴醋（所有的骨头汤都加一点醋有利于把骨头里的钙煮出来），加盖前用一张干净的白纸铺在碗口再盖盖，以防水蒸气滴入。放入高压锅直接用小火焖最少一个半小时，中途可以不管它。我们可以把另一个蒸饭的碗也放入高压锅同煮。这样炖出来的汤很香浓，连里面的肉和猪腰也非常烂，宝宝都能吃。 附宝宝饭的做法：放水要比大人的多一些，可以加一丁点盐，再加一两滴炼熟的茶子油。这样的饭就算没汤没菜吃起来也很香。 此帖已经被版主笑笑の妈咪奖励积分20分。 |
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不错~~ 就是小昊昊太小了还不能吃! 也来顶一个~ |
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不错~~ 就是小昊昊太小了还不能吃! 也来顶一个~ |
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家里没有高压锅，因为不敢用，貌似做这种小分量的还是要买个高压锅比较方便呢 |
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頂.................
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斑竹，谢谢你给我的支持，我会继续努力！ 高压锅并不可怕，只要正当使用，还是很方便的，我一直都拿它来炖宝宝的汤和饭，从一开始就用小火，骨头汤就炖两小时以上，肉饼汤就炖一小时，饭同炖，上火后就不用管了，非常方便。但要记得别太少的水，以防干锅。 |
