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瞿瞿妈厨房------排骨猪腰汤

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发表于 08-13 13:34| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信

原料:猪腰半个,小排骨一根,干荔枝或红枣1~2颗

把洗净的排骨、猪腰和干荔枝放入带盖的碗(因为只做一餐的分量,所以不要太大的容器),加没过排骨一点点的水,少量的盐,重要的是还要加一两滴醋(所有的骨头汤都加一点醋有利于把骨头里的钙煮出来),加盖前用一张干净的白纸铺在碗口再盖盖,以防水蒸气滴入。放入高压锅直接用小火焖最少一个半小时,中途可以不管它。我们可以把另一个蒸饭的碗也放入高压锅同煮。这样炖出来的汤很香浓,连里面的肉和猪腰也非常烂,宝宝都能吃。

附宝宝饭的做法:放水要比大人的多一些,可以加一丁点盐,再加一两滴炼熟的茶子油。这样的饭就算没汤没菜吃起来也很香。

瞿瞿妈厨房---------番茄羹

瞿瞿妈厨房--------宝宝爱吃的面

此帖已经被版主笑笑の妈咪奖励积分20分。

2#
发表于 08-14 22:09| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信

斑竹,谢谢你给我的支持,我会继续努力!

高压锅并不可怕,只要正当使用,还是很方便的,我一直都拿它来炖宝宝的汤和饭,从一开始就用小火,骨头汤就炖两小时以上,肉饼汤就炖一小时,饭同炖,上火后就不用管了,非常方便。但要记得别太少的水,以防干锅。

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