我做菜不爱放味精、大料……
没有数码相机上不了片片……
做法
1、把剁开的2块大骨洗净,放入高压锅内加适量水,大火煮开10分钟,撇去浮上来的血末,关火让汤自然冷却
2、现在的北方的天气,厨房里的温度可以让汤里的猪油冷到凝固变白,把白色的油脂撇去,加入葱段、姜片、盐,盖上高压锅盖及阀门,大火煮开,喷气后,小火煮15~20分钟,关火自然降压,大骨汤熬好啦!
3、把洗净的胡萝卜、土豆、海带切片,用少量花生油加蒜茸爆锅,倒入胡萝卜片土豆片翻炒片刻,再加海带片略炒
4、倒入备好的大骨汤及少量大骨——炖,待汤汁收半,加适量盐即可出锅
特点:营养丰富、香而不腻