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预热中秋---缤纷冰皮月饼

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16#
发表于 08-26 15:10| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

这个字是怎么弄出来的呀?

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17#
发表于 08-26 15:40| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

我看到网上那个冰皮粉好像不怎么好呀!你自己做的,太牛了。学习了

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18#
发表于 08-26 16:33| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

好棒,来支持了

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19#
发表于 08-26 18:45| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

旦旦妈,低筋小麦粉是不是就是小麦淀粉?怎么包装上没有写淀粉两个字的?

色拉油能有花生油代替吗?

牛奶是是纯牛奶吗?能用鲜牛奶代替吗?


问题多多,烦扰了哈。

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20#
发表于 08-26 20:05| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

模子是订制的?

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21#
发表于 08-27 09:12| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

磨具和包装哪里买的?

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22#
发表于 08-27 10:43| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

手艺不错哦  

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23#
发表于 08-27 16:27| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用 第5楼 煜MaMa 的话:
厉害呀...


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24#
发表于 08-27 23:43| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

宝妈,我做的冰皮超级粘,用炒熟的糯米粉根本是越用越粘,是什么原因呢?

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25#
发表于 08-28 00:02| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用 第6楼 叫我池子 的话:
太美了茶妹这几天也在研究呢话说配方比例真难把控~...

 

这个方子成功率高

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26#
发表于 08-28 00:03| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用 第10楼 最爱鹏程宝贝 的话:
兔子好可爱。。还有文字可以自己写的吗?...

 

不是写上去的,字是刻在模具上的

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27#
发表于 08-28 00:04| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用 第12楼 叫我池子 的话:
旦妈你这个水印强悍呢!!ha...

 

我定制来的

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28#
发表于 08-28 00:05| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用 第13楼 琪乐无穷 的话:
好有食欲每年月饼都不用买了,真好...

 

是的,学会之后就没买过月饼了

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29#
发表于 08-28 00:05| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用 第14楼 诗菡妈咪 的话:
这个不用烤,只用蒸就可以了吗?...

 

是的

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30#
发表于 08-28 00:08| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用 第15楼 诗菡妈咪 的话:
一定要用色拉油吗?粘米是什么额...

 

无味的植物油都可以,粘米就是大米磨成的粉

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