秀一下还算拿的出手的招牌菜——蜜汁黄金饼。
原料:面粉1~2斤,葱末300g,根据个人口味,我的粉丝们喜欢葱多一点,蜂蜜10g,一样根据个人口味而定,我喜欢从香味里夹杂着淡淡的甜味。
首先用开水和面,揉面的时候要不是加点油,不要嫌麻烦呀,饼有没有咬劲,和和面的时候有没有用功有很大关系。
面团摊成薄薄的饼状,先用刷子蘸上蜂蜜在上面刷一下,不要太多,不然就太甜了。然后撒上葱花和盐,记住一定要均匀的铺开。样品如下。
然后把面饼卷起来,再用手揪成一个一个的小团,然后在用擀面杖擀平成圆形状,倒油,做好下锅准备。
最后放进平底锅里烙一下,注意要经常翻面,以防止烙糊了,待颜色成金黄就可以出锅了。成品保证让你流口水。
还不错吧,上面那个是楠楠撕的,楠楠是我这道菜的忠实粉丝,逢做必吃的。也给冬冬常常,小伙子嫌烫,一点也不给面子的吐掉了,晕~~~
此帖子已经被软烟罗于2008年03月10日 16:32:28编辑过。
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