今天早上起来，堡哥哥闹着说妈妈，我都没东西吃，我忽然想起，前些天有看到有个老乡在做菜，做的是甜糯米丸子，堡儿的哥哥吃了一个一直想吃，正好论坛里的妈妈厨房正在办【厨厨动人】的活动，就做道菜露露堡妈的厨艺，堡妈很喜欢做菜的，可是因为要照顾三个孩子，时间太少，没法子全部记下！
今天做的是珍珠猪肉丸子，我的这个是自创的，适合1周岁6个月以上宝宝吃，特点是嫩，营养好！堡儿的哥哥姐姐可爱吃了，就是我们堡儿还不能吃，太小了！没牙咬！
主原料：小半碗糯米，一块猪肉（最好是没有经的瘦肉，半肥瘦的吃起来太油），虾，白菜梆子，红萝卜，葱，紫菜，淀粉。
配料:盐，味精，少许糖，老酒，味精，酱油。
做法：1、先把糯米用温水泡至少2个小时以上，（记住一定要泡2个小时以上，不然糯米可能不熟，或太硬，不适合宝宝吃）
2、把猪肉切丁，再剁成泥，（因为我是做给宝宝吃是剁得越碎越好），虾同样剁成泥，葱切丁备用。
3、白菜帮子切丝，再切成丁，红萝卜也先切丝再切细丁（把两样放少许盐，用手抓，直到出水，把多余的水分控掉，一边等下更容易熟）
4、把上面已经弄好的猪肉，虾，白菜，红萝卜，葱，放在一起，加上调配料（可以根据个人口味）搅拌，再加上淀粉，再搅拌，时间长一点，只要均匀就可以了。
5、接下来就是做丸子，先把泡好的糯米拿来，水不要控的太干，把做好的馅儿做成球的形状，把肉球放到糯米里滚一滚，可爱的珍珠猪肉丸子就成形了！
6、最后再把丸子摆带蒸锅里，等水开了，放进去蒸个15-20分钟，就可以开吃了！
瞧，两个宝贝吃得多香！呵呵！大家多多支持哦！
此帖子已经被堡儿妈于2008年03月07日 05:21:43编辑过。
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