夏天真是天气热,我这个吃货都不喜欢开火做饭了,我觉得夏天吃什么食物都没有胃口,特别是做一些复杂的菜后,就一点食欲都没有了,我喜欢做点简单,清凉的菜。最近我做了【荔枝拌苦瓜】,虽然只是放了简单的柠檬汁,蜂蜜,盐来调味,但是味道确实出奇的好吃,特别是放在冰箱冷藏后的味道,真是好呀!在酷暑的夏天,让我清凉的很,嘿嘿!
媛媛来介绍下做法吧!
食材:荔枝80克,苦瓜100克, 蜂蜜30毫升, 盐3克,白醋8毫升
做法:
1.苦瓜洗干净后对半切开,去除里面的瓤,切成薄片。
2.锅里放入水烧沸后,放入盐,放入苦瓜片翻滚几下就可以捞出,立刻放入冷水里面。
3.荔枝去皮,掰成2半。
4.碗里放入蜂蜜,放入冷水搅拌均匀,放入一点盐,白醋
5。苦瓜和荔枝都放入碗里,放入调好的蜂蜜汁,放入冰箱里面冷藏室
备注:冷藏的口感更好吃,苦瓜焯水时间要短,过熟就不好吃了。
希望这道凉菜大家喜欢!
此帖子已经被陈媛媛OO1于2013年07月29日 14:56:42编辑过。
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