在这个炎热的夏天,凉拌总是那么让人着迷。凉快、方便又不缺营养。
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃,所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
好多人不喜欢吃苦瓜,不是因为不知道苦瓜的营养价值,而是因为味道太苦。不过已经爱上了苦瓜的人却觉得那个苦苦的味道其实也很不错,而且越吃越甜。
紫甘蓝呢,营养价值也非常高,不但具有保健的功效,而且营养丰富,尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族,以及丰富的花青素甙和纤维素。
苦瓜和紫甘蓝一起凉拌,的确是很不错的。
原料:苦瓜、紫甘蓝、白砂糖、盐。
做法:
1.苦瓜洗干净后切半公分厚的圆片,去瓤。
2.锅里放入少许冷水和食用盐,把苦瓜稍微焊一下,这样苦瓜吃起来就不会那么苦,那么硬了。
3.紫甘蓝切细
4.苦瓜焊好了之后直接摆盘5.切好的紫甘蓝用适量白砂糖拌均备用
6.紫甘蓝塞入苦瓜里面就OK了。
苦瓜和紫甘蓝凉拌在一起,味道苦苦的,甜甜的,脆脆的很值得去尝试的哦。此帖已经被版主家有儿女大懒妈sina奖励积分20分。