原料：
芒果泥500克、清水500克、吉利丁片10克、柠檬汁适量、糖适量（我用的是元贞糖，其甜度相当于蔗糖的10倍,而热量仅为蔗糖的8 %。）
1.吉利丁片入清水浸泡至软；
2.芒果去皮，用调羹刮芒果泥，（有料理机就方便了，只要去核切小块，放入料理机打成芒果泥）加入柠檬汁；
3、将泡软的吉利丁片和水、冰糖一起放入锅中煮开后小火熬至融化；
4、加入芒果泥混合均匀熄火，倒入合适的器皿中晾凉；放入冰箱冷冻（拿出来可以直接食用）
5.锅中放清水烧开,倒入小西米小火煮大约10-15分钟，至小西米中间只留一点白点；
6.捞出小西米用冷水冲去表面黏液；
7、锅中另放清水烧开,到入冲洗后的小西米,小火慢慢再煮大约10-15分钟，至小西米中间的白点完全消失(煮时记得要经常搅拌,以防粘锅底),呈晶莹剔透状关火；
8、捞出小西米浸入冷开水中，（我忘记加水了，所以拿出来颜色有点变了）放入冰箱冷藏备用；
9.杯子里舀上适量小西米,到入椰汁,放上芒果冻即可。
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