不要被这红红的颜色而吓到,其实就是西红柿汁和少量的老干妈的混合物
苦瓜刮掉白色的里瓤,切成粗条,开水放盐焯下苦瓜,摆盘
半个西红柿剁成末,熟透的更好,有汤汁,一小勺老干妈,西红柿放油里炒下,炒出汁液,加入老干妈搅均匀,倒在掰好的苦瓜条上,
吃起来有一点点酸,一点点辣,一点点苦。基本是没有苦味的,我家孩子也说好吃,苦瓜胃具有清凉解渴、具有除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。促进新陈代谢等功效。/益肾利尿,清热解毒,降血脂,抗病毒。据研究发现,它具有明显的隐血糖作用,对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。
苦瓜的注意事项:脾虚胃寒者不应生吃。此外,孕妇应慎食。
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