先来秀秀皮蛋拌豆腐的最后成品,雪白雪白,细嫩细嫩的盒豆腐在闷热的夏天中深深的吸引了我。
像常年的夏天一样,天气一热就想念了我们家最喜爱的皮蛋拌豆腐。做法简单,味道却十分鲜美,口感又滑又嫩。越吃越凉快。越吃越喜欢。
原料:盒装豆腐1盒、皮蛋(松花蛋)1个、大蒜头、油盐和鸡精。做法:五步骤一切搞定。
1.豆腐从盒子里面轻轻的,小心的取出来,直接装盘。 豆腐从盒子里取出来时,弄散了也别紧张,没关系的。
2.皮蛋(松花蛋)壳子剥、洗干净后,随意用小刀切成你喜欢的形状。我呢,想把这个皮蛋切成一朵漂亮的花花。嘿嘿。
3.大蒜头洗干净之后,切泥,越细越好。
4.用少量菜籽油大火翻炒蒜泥和葱泥2-3分钟,就关火。这一步很重要呢,蒜泥炒过了之后味道就不那么重也不那么辣了,因为这道菜也很适合小盆友们夏天吃吃哦。
5.把翻炒好的蒜泥和葱泥倒在切好的皮蛋上面,再撒上少量盐和鸡精。
6.第五步做好了之后就可以上桌了。不过我觉得这样不大齐全,嘻嘻。皮蛋拌豆腐吃的时候就用勺子或筷子把皮蛋和豆腐弄碎,拌均就可以食用了。此帖已经被版主家有儿女大懒妈sina奖励积分20分。